パータパートメニューhttp://www.pateapate.com/: 11月 2012

パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)

１１月１８日（日）　　１２月１３日（木）　　　１０：３０　 １月２０日（日）１０：３０　　

１１月２１日（水）　　１２月１５日（土）　　　１０：３０　 １月２３日（水）１０：３０　

１２月　１日（土）　　１２月２３日（祝・日）　１０：３０　 １月２６日（土）１０：３０　

注＊１２月１日（土）は１１月の内容です。

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

★ベーシックコースのパンはいつでもやっております。好きなものを選んでご予約くださいね。

★ただし12月は毎年イベントメニュー限定の月です。クリスマスメニューの中からお選びください。

★パン体験会のメニューは『紅茶パン』です。（1人1500円、２人2000円）開催日から希望日を選んでお申し込みください。

＜１１月のパン＞

リッチ・シナモンロール

４０００円

ベーシックのシナモンロールにくらベ、更にスイートにリッチになり、
甘ーいフロスティングがトッピングされます！
アメリカンなシナモンロールです。

＜１１月、1月（２０１３）のパン＞

さつま芋メロンパン

４０００円

サツマイモで作った餡をつつみ、シナモン風味の生地で包みました。
形もさつま芋風にしてみました。

＜１０，１１月の生地を覚えるお菓子コース＞

りんごのダンプリング

４０００円

ダンプリングはおだんごという意味ですがコロンと丸いこの形を現しています。

まるごとシロップ漬けにしたりんごを甘さのある練りこみパイ生地で包んで焼き上げます。

りんごはなんでもOK!素朴なりんごのおやつです。

＜１２月イベントメニュー＞

パータ・パートでは毎年１２月はイベントメニュー限定受講の月です。クリスマスや年末年始のイベントの多いこの時期のために用意したメニューをお楽しみくださいね。基本的にいつでもやっている体験会やベーシックコース、ステップアップコースなどはお休みです。

フルーツゼリーとフロマージュのブッシュドノエル

４５００円

しっとりと柔らかい生地にクリームチーズベースのクリームとフルーツを巻いて
さらにフルーツゼリーをかぶせました。
生クリームのデコレーションに負けないくらい華やかで、
意外に作りやすいケーキですよ。

上から見た感じ♪

クリス　シュトーレン

４０００円

パータ・パートのクリスマス定番です。市販のシュトーレンよりしっとりした味わい深い生地です。
数種のスパイスとラム＆ブランデーに漬けたフルーツ、ナッツ類と焼きこみます。

シュトーレン　テ　ベール

（抹茶とチョコレートのシュトーレン）

今年の新作です。抹茶味のシュトーレンを作ってみたくて。
抹茶と相性のいいホワイトチョコチップとダークチョコチップ、クルミを混ぜ込んでいます。
抹茶の香りがさわやかで、でもいかにも「和」という感じでもなく・・・。
目先の変わったシュトーレン、おたのしみに♪

クグロフ　ショコラ　オランジェ

４０００円

こちらはココアの入った生地にチョコとオレンジピールを巻き込んでいます。
毎年、年明けまで人気のメニューです。

クリスマス　リースパン

４０００円

ハーブとドライトマト入りの生地を三つ編みにしてリースの形に仕上げます。
サーモンとベーコンを巻いて。
ワインやお酒、お料理に合うパンをと思って作りました。

パン・デ・ロア

４０００円

ガレットデロアというフランスのエピファニー（公現節　１月６日）の時期に食べられるお菓子があり、
日本でも大分有名になってきました。
それはパイ生地なのですがそのイースト菓子のバージョンです。
この中に『フェーブ』という陶器製の人形が入るのですが切り分けてそれに当たった人がその日の王さま、というゲームをして楽しみます。
本当は年始に食べられるのもなので１月の受講も受け付けております。
しっかりめのお菓子のような生地です。

ケーク・サレ　２０１２

４５００円