パータパートメニューhttp://www.pateapate.com/: 11月 2011

パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)

１２月１５日（木）　　　１０：３０　 １月１４日（土）１０：３０　　

１２月１８日（日）　　　１０：３０　 １月１８日（水）１０：３０　

１２月２３日（祝・金）　１０：３０　 １月２９日（日）１０：３０　

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

★ベーシックコースのパンはいつでもやっております。好きなものを選んでご予約くださいね。

★ただし12月は毎年イベントメニュー限定の月です。クリスマスメニューの中からお選びください。

★パン体験会のメニューは『紅茶パン』です。（1人1500円、２人2000円）開催日から希望日を選んでお申し込みください。

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＜１２月イベントメニュー＞

パータ・パートでは毎年１２月はイベントメニュー限定受講の月です。クリスマスや年末年始のイベントの多いこの時期のために用意したメニューをお楽しみくださいね。基本的にいつでもやっている体験会やベーシックコース、ステップアップコースなどはお休みです。

クリスマスのフルーツシフォンケーキ

４５００円

オレンジピール、ラムレーズン、ドライ蜜リンゴの入ったシフォン生地。
フルーツパウンドケーキのシフォン版といった感じでしょうか。
クリームはホワイトチョコのガナッシュクリーム。
やわらかく背の高いシフォンもほどよく保形してくれるので安心です。
一部イチゴ味にしてちょこちょこのせています。

カットしたところ。今回はチョコプレートもちょうどいいものがなく、手作りしました。

クリスマスにケーキ初挑戦！という方も毎年いらっしゃるので
初心者の方でも簡単にきれいに仕上がるデコレーションを毎年考えています。

クリス　シュトーレン

４０００円

パータ・パートのクリスマス定番です。市販のシュトーレンよりしっとりした味わい深い生地です。
数種のスパイスとラム＆ブランデーに漬けたフルーツ、ナッツ類と焼きこみます。

シュトーレン　テ　ベール

（抹茶とチョコレートのシュトーレン）

今年の新作です。抹茶味のシュトーレンを作ってみたくて。
抹茶と相性のいいホワイトチョコチップとダークチョコチップ、クルミを混ぜ込んでいます。
抹茶の香りがさわやかで、でもいかにも「和」という感じでもなく・・・。
目先の変わったシュトーレン、おたのしみに♪

クグロフ　ショコラ　オランジェ

４０００円

こちらはココアの入った生地にチョコとオレンジピールを巻き込んでいます。
毎年、年明けまで人気のメニューです。

クリスマス　リースパン

４０００円

ハーブとドライトマト入りの生地を三つ編みにしてリースの形に仕上げます。
サーモンとベーコンを巻いて。
ワインやお酒、お料理に合うパンをと思って作りました。

パン・デ・ロア

４０００円

ガレットデロアというフランスのエピファニー（公現節　１月６日）の時期に食べられるお菓子があり、
日本でも大分有名になってきました。
それはパイ生地なのですがそのイースト菓子のバージョンです。
この中に『フェーブ』という陶器製の人形が入るのですが切り分けてそれに当たった人がその日の王さま、というゲームをして楽しみます。
本当は年始に食べられるのもなので１月の受講も受け付けております。
しっかりめのお菓子のような生地です。

ケーク・サレ

４５００円