パータ・パート11，12，1月教室開催予定

パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)

１２月１５日（木）　　　１０：３０　   １月１４日（土）１０：３０　　

１２月１８日（日）　　　１０：３０　   １月１８日（水）１０：３０　

１２月２３日（祝・金）　１０：３０　  １月２９日（日）１０：３０　

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

★ベーシックコースのパンはいつでもやっております。好きなものを選んでご予約くださいね。

★ただし12月は毎年イベントメニュー限定の月です。クリスマスメニューの中からお選びください。

★パン体験会のメニューは『紅茶パン』です。（1人1500円、２人2000円）開催日から希望日を選んでお申し込みください。

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＜１２月イベントメニュー＞

パータ・パートでは毎年１２月はイベントメニュー限定受講の月です。クリスマスや年末年始のイベントの多いこの時期のために用意したメニューをお楽しみくださいね。基本的にいつでもやっている体験会やベーシックコース、ステップアップコースなどはお休みです。

クリスマスのフルーツシフォンケーキ

４５００円

オレンジピール、ラムレーズン、ドライ蜜リンゴの入ったシフォン生地。
フルーツパウンドケーキのシフォン版といった感じでしょうか。
クリームはホワイトチョコのガナッシュクリーム。
やわらかく背の高いシフォンもほどよく保形してくれるので安心です。
一部イチゴ味にしてちょこちょこのせています。



カットしたところ。今回はチョコプレートもちょうどいいものがなく、手作りしました。



クリスマスにケーキ初挑戦！という方も毎年いらっしゃるので
初心者の方でも簡単にきれいに仕上がるデコレーションを毎年考えています。

クリス　シュトーレン

４０００円

パータ・パートのクリスマス定番です。市販のシュトーレンよりしっとりした味わい深い生地です。
数種のスパイスとラム＆ブランデーに漬けたフルーツ、ナッツ類と焼きこみます。

シュトーレン　テ　ベール

（抹茶とチョコレートのシュトーレン）

 

今年の新作です。抹茶味のシュトーレンを作ってみたくて。
抹茶と相性のいいホワイトチョコチップとダークチョコチップ、クルミを混ぜ込んでいます。
抹茶の香りがさわやかで、でもいかにも「和」という感じでもなく・・・。
目先の変わったシュトーレン、おたのしみに♪




クグロフ　ショコラ　オランジェ

４０００円

こちらはココアの入った生地にチョコとオレンジピールを巻き込んでいます。
毎年、年明けまで人気のメニューです。



クリスマス　リースパン

４０００円

ハーブとドライトマト入りの生地を三つ編みにしてリースの形に仕上げます。
サーモンとベーコンを巻いて。
ワインやお酒、お料理に合うパンをと思って作りました。

パン・デ・ロア

４０００円

ガレットデロアというフランスのエピファニー（公現節　１月６日）の時期に食べられるお菓子があり、
日本でも大分有名になってきました。
それはパイ生地なのですがそのイースト菓子のバージョンです。
この中に『フェーブ』という陶器製の人形が入るのですが切り分けてそれに当たった人がその日の王さま、というゲームをして楽しみます。
本当は年始に食べられるのもなので１月の受講も受け付けております。
しっかりめのお菓子のような生地です。

ケーク・サレ

４５００円



塩味のお惣菜ケーキがこのケーキ・サレです。
うすーくスライスしてオードブルに、厚めに切ってブランチに、軽食におすすめ。
しっとりして乾燥しにくいのでプレゼントにも重宝します。



サンタのパン・サプライズ

４５００円（フィリング付）　４０００円（パンのみ）



サンタの顔のサンドイッチボックス。
生地はライ麦の入ったむっちり生地です。
上手にサンド用のスライスにするには、翌日まで待たないといけないので仕上げは宿題です。
フィリング付の場合は卵サラダ、サーモン、飾り用ピックなどを用意します。
パンだけか、フィリング付かお選びくださいね。





中のサンドイッチを食べた後はパングラタンなどにして最後まで楽しんでくださいね。

以上が１２月のイベントメニューでした！

＜1月の生地を覚えるお菓子コース＞

毎年１月はバレンタインを意識したチョコレートを使ったメニューになります。

ガトー・ショコラ・テ

４０００円

紅茶風味のチョコレートクリームとココアスポンジを合わせた大人も子供も楽しめるケーキです。

トップにはチョコレートのグラサージュ（上掛けゼリー）がのっています。

１月２月のステップアップコースは『クロワッサン』『フルーツデニッシュ』
特別レッスンは『オレンジワッサン』４５００円
※上記はベーシックコース５種終了の方のみ受講できます。

10，11月教室開催予定

(パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)

１０月　２日（日）　１０：３０　１１月　５日（土）　１０：３０　　　

１０月１３日（木）　１０：３０　１１月１３日（日）　１０：３０　

１０月２９日（土）　１０：３０　１１月１６日（水）　１０：３０

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

★ベーシックコースのパンはいつでもやっております。好きなものを選んでご予約くださいね。
★パン体験会のメニューは『紅茶パン』です。（1人1500円、２人2000円）開催日から希望日を選んでお申し込みください。


＜１０月のパン＞

『さつま芋のぐるぐる巻きパン』　4000円
さつま芋の角切りを混ぜたリッチ系の生地をひも状にしてぐるぐる巻いたパンです。

＜１１月のパン＞

『チョコレートマーブル食』　　　4000円

チョコシートを折り込んだ生地を小さめの食パンに仕上げます。（型は写真の分と変わることがあります）

＜生地を覚えるお菓子コース＞

９、１０月は『ポピーシードとクリームチーズのケーキ』　４０００円
ブルーポピーシード（けしの実）たっぷりのプチプチ食感が楽しいバターケーキ生地にクリームチーズを入れて焼きます。

 

１１月は『さつま芋のモンブラン』　４０００円
マロンペーストの代わりにさつま芋を裏ごししてクリームを作ります。

＜１０、１１月のステップアップコース＞

さつま芋の胡麻パン　４５００円（単発料金）

フランスパン　　　　　　４０００円（単発料金）

９，１０，１１月教室開催予定

(パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)
９月　４日（日）　１０：３０　１０月　２日（日）　１０：３０　１１月　５日（土）　１０：３０　　　
９月１０日（土）　１０：３０　１０月１３日（木）　１０：３０　１１月１３日（日）　１０：３０　
９月１４日（水）　１０：３０　１０月２９日（土）　１０：３０　１１月１６日（水）　１０：３０
お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

＜９月のパン＞

『もろこしパン』　4000円
コーンたっぷりのパンです。形もとうもろこしにしてみました（*^_^*）



＜１０月のパン＞

『さつま芋のぐるぐる巻きパン』　4000円
さつま芋の角切りを混ぜたリッチ系の生地をひも状にしてぐるぐる巻いたパンです。

＜１１月のパン＞

『チョコレートマーブル食』　　　4000円

チョコシートを折り込んだ生地を小さめの食パンに仕上げます。（型は写真の分と変わることがあります）

＜生地を覚えるお菓子コース＞

９、１０月は『ポピーシードとクリームチーズのケーキ』　４０００円
ブルーポピーシード（けしの実）たっぷりのプチプチ食感が楽しいバターケーキ生地にクリームチーズを入れて焼きます。

 

＜９、１０月のステップアップコース＞

さつま芋の胡麻パン　４５００円（単発料金）

フランスパン　　　　　　４０００円（単発料金）

パータ・パート８，９月教室開催予定

 

(パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)

８月　６日（土）　　１０：３０　　　９月　４日（日）　　１０：３０　

８月２１日（日）　　１０：３０　　　９月１０日（土）　　１０：３０　　

８月２４日（水）　　１０：３０　　　９月１４日（水）　　１０：３０　

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

 

＜８月のパン＞

『マンゴーベーグル』　4000円

マンゴーピューレ入りの生地にはドライマンゴーが入っています。

『もろこしパン』　4000円

コーンたっぷりのパンです。形もとうもろこしにしてみました（*^_^*）

 

＜生地を覚えるお菓子コース＞

８月は『レモンメレンゲパイ』　４０００円

アメリカンパイ生地にレモン果汁いっぱいのフィリングを流します。メレンゲを絞って少しこがして仕上げます。

９月は『ポピーシードとクリームチーズのケーキ』　４０００円

ブルーポピーシード（けしの実）たっぷりのプチプチ食感が楽しいバターケーキ生地にクリームチーズを入れて焼きます。

 

 

＜８，９月のステップアップコース＞

ハイジの白パン　４０００円（単発料金）

さつま芋の胡麻パン　４５００円

パータ・パート６，７月教室開催予定

全てのメニュー同日開催です。以下参考　
(パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)

６月１５日（水）　１０：３０　 　 ７月　２日（土）　１０：３０　
６月１９日（日）　１０：３０　 　 ７月１４日（木）　１０：３０　
６月２５日（土）　１０：３０　 　 ７月１７日（日）　１０：３０

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。
前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。
全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

＜６月のパン＞
『じゃが芋の厚焼きフォカッチャ』　　　　　4000円
ふかしたジャガイモを生地の混ぜ込んだもっちりしたフォカッチャです。



『チェリーチーズケーキブレッド』　　　　　4000円
チェリーとチーズのフィリングをそれぞれ作りパンの器に詰めて焼きます。


＜７月のパン＞

『マンゴーベーグル』　　　　4000円
チェリーとチーズのフィリングをそれぞれ作りパンの器に詰めて焼きます。


＜生地を覚えるお菓子コース＞
６月は『エクレール・モカ』　　　　　　　　４０００円
コーヒー風味のエクレアです。

７月は『レモンメレンゲパイ』　　　　４０００円
アメリカンパイ生地にレモン果汁いっぱいのフィリングを流します。メレンゲを絞って少しこがして仕上げます。





＜６，７月のステップアップコース＞
いちぢくの胚芽パン　　　４５００円（単発料金）
ミルク食パン　　　　　　　　　　４０００円

２０１１年４、５月教室ご案内

全てのメニュー同日開催です。以下参考　
(パンベーシック、ステッップアップ各コース・今月のパン（月限定のパン）、お菓子・体験会等、共通)　

４月１０日（日） １０：３０

４月１４日（木） １０：３０

４月２３日（土） １０：３０

５月１４日（土） １０：３０

５月１９日（木） １０：３０

５月２２日（日） １０：３０

お知らせキャンセル料を設定させていただくことになりましたm(__)m。

前々日で半額、前日から当日で全額とさせていただきます。

全額頂いた方のみレシピをお渡しいたしますので、この機会に予約日の確認よろしくお願いいたします<(_ _)>。

＜４月のパン＞

キャベツとチーズなどをコーンミール入りの生地にザクザクまぜこんでいきます。柔らかい春キャベツのある時期に作りたいパンです。

 

ふかしたジャガイモを生地の混ぜ込んだもっちりしたフォカッチャです。

 

チェリーとチーズのフィリングをそれぞれ作りパンの器に詰めて焼きます。

＜５月のパン＞

５月は『チェリーチーズケーキブレッド』　　　　　4000円

＜生地を覚えるお菓子コース＞

４月は『フルーツのミルクレープ』　　　　４０００円

クレープ生地にヨーグルトクリームとフルーツをサンドして重ねます。 

  

５月は『エクレール・モカ』　　　　　　　　　　４０００円

コーヒー風味のエクレアです。 

＜４月のステップアップコース＞

ハイジの白パン　　　４５００円（単発料金）

『じゃが芋の厚焼きフォカッチャ』　　　　　4000円

『キャベツのザクザクパン』　　　　　4000円

4月のパン

サツマイモと林檎の黒ゴマタルト　　　　　４０００円

　　

練り胡麻入りのアパレイユを流し、リンゴとサツマイモを入れた素朴な味のタルトです。